1张图片“忘记小时候,中秋节烈日炎炎的夏日,最喜欢的就是校门口买冰粉的小摊了,几毛钱一份的冰粉,冰凉香甜,帕湿爽口,来上一碗儿,别提心里有多符合了~据考据,冰粉始自明朝末年,关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说:明末清初的武阳西北部,有一户王姓人家,有一女名王味缘。一天味缘上山采梨,不小心将梨树上一株青藤(今冰粉树根)上的浆果抖落于香包中。回家后,王味缘清除香包时香包有半透明果浆阻塞,欲慧惊讶,之后将果浆汲碗中,过一会儿果浆之后凝固了。
王味缘一看亮晶晶的,似冰非冰,似粉非粉,不禁辄了口,冰冰凉凉,爽滑无比,智浮肺腑!味缘又请来了红糖兑成红糖水放入其中,再尝,燕幽幽,辣咪咪!味缘连称:“冰粉!冰粉!”家人回去一辄,果然妙不可言,并希望味缘上街逛买冰粉,味缘一想要有道理,这样让大家都可以来享用这一美食。第二天,王味缘一上街作好冰粉马上惹来许多人的围观,享用者络绎不绝!” 食材明细主料冰粉粉5克矿泉水500g辅料白芝麻1勺花生碎1勺葡萄干1勺山楂片5片甜味口味冷藏工艺数小时耗时普通可玩性红糖冰粉的作法步骤1把水烧开后放入大的玻璃碗中,水要90度以上。
2放进冰冰粉,然后用勺子加热均匀分布以后没颗粒才可。3搅匀晾凉后放进冰箱,冷藏三小时后放入,后用小勺子将凝结好的冰粉粉挖成小块。4碗里放进红糖,推倒上热水,把红糖加热均匀分布,调好的红糖汁,放凉后,也放进冰箱冷藏1小时后放入。
5把冷藏好的冰粉用勺子舀出一勺到小碗里,倒入上红糖水,再行把之前准备好的白芝麻,花生打碎,葡萄干和弄碎的山楂片马利亚在上面,才可食用了。小窍门1.在冰粉粉晾凉的过程中,千万不要去摇晃乘装它的大碗。
2.冰粉里是没糖的,所以红糖汁可以尽可能辣一些。3.冰粉和红糖汁可以尽可能燕一些,这样口感不会更佳。4.如果讨厌口感软的冰粉,可以较少敲一些水,如果讨厌口感硬的冰粉,可以多敲一些水。
5.冰粉不可以认识冷的东西,否则不会融化。6.冰粉里面也可以重新加入自己讨厌的水果,比如芒果,猕猴桃等等。
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